Landsbykøbmand i Bonderup tager kampen op mod madspild

Madspild er ikke kun et problem i storbyer. I Bonderup, en lille landsby i Hanherred, gør Torvekøbmanden en indsats for at mindske spild af fødevarer.

Butikken tilbyder varer, der nærmer sig sidste salgsdato, via app’en ‘Too good to go’. Poserne pakkes ugentligt af ansatte og frivillige og indeholder ofte et udvalg af kød, mejeriprodukter og andre dagligvarer.

Initiativet hjælper ikke kun med at reducere madspild, men giver også kunder med begrænsede midler mulighed for at få ekstra varer med hjem. Interessen for overskudsmad er stigende, blandt andet som følge af højere fødevarepriser og inflation, hvilket har medført, at flere danskere bruger app’en til at købe varer til lavere priser.

Torvekøbmandens indsats illustrerer, at kampen mod madspild kan foregå i både små og større samfund. Det lokale initiativ er et eksempel på, hvordan butikker i Jammerbugt Kommune kan kombinere socialt ansvar med bæredygtighed.

Faktaboks:

• Butik: Torvekøbmanden, Bonderup


• Mål: Mindske madspild og hjælpe økonomisk trængte kunder


• Metode: Ugentlige ‘Too good to go’-poser med overskudsvarer


• Typiske varer: Kød, mejeriprodukter, andre dagligvarer


• Baggrund: Interesse for overskudsmad stiger i takt med højere priser


• Madspild i Danmark: Over 800.000 tons spiselige fødevarer går til spilde årligt (Miljøstyrelsen)